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博山水饺来历

石蛤蟆，一是说包出来的水饺是元宝形的像蛤蟆，二是说最老的博山饭店（建国前）建在一个大台子上，当初发水没怎么受影响，具体的内容我也不记得了，得回去问老人了。

王广墉所在的饭店叫

1、王广墉所在的饭店叫聚乐村饭店。他与栾玉琢合作，在博山创办聚乐村饭店。栾任经理，精通北京公馆菜的制做工艺。王任副经理，通晓济南饭馆菜的烹制方法。两人在长期的烹饪实践中创造出一大批具有博山特色的饭菜品种和受人欢迎的宴席格局。